Trong chương trình khách thăm quan sẽ đến với những địa danh tuyệt đẹp, với những điểm dừng chân lý tưởng như: Núi Hàm Rồng, Nhà Thờ Đá, thác tình yêu, núi fansipan…Tuy nhiên điểm đến mà Lữ khách không thể bỏ qua đó là bản Cát Cát đến đây khách thăm quan như bị hút hồn bởi vẻ đẹp của đồng hoa cải vàng đang mùa nở rộ.

trải nghiệm Sapa khách thăm quan sẽ đến với những địa danh tuyệt đẹp, với những điểm dừng chân lý tưởng như: Núi Hàm Rồng, Nhà Thờ Đá, thác tình yêu, núi fansipan…Tuy nhiên điểm đến mà Lữ khách không thể bỏ qua đó là bản Cát Cát đến đây khách thăm quan như bị hút hồn bởi vẻ đẹp của đồng hoa cải vàng đang mùa nở rộ.

Nếu có dịp đi khám phá Sapa vào mùa hoa cải, Lữ khách sẽ được ngắm nhìn vẻ đẹp của những cánh đồng hoa cải bạt ngàn cùng với màu vàng dịu của hoa cải. Khi sương mù bắt đầu bao phủ miền Bắc cũng là khi hoa cải nở rộ. Hoa cải vàng là thứ hoa chỉ nở đúng dịp đầu mùa đông, khi tiết trời se se lạnh, xao xác dưới nắng hươm vàng, hoa cải chỉ nở rộ trong vòng 20 ngày để chờ lấy hạt giống cho vụ sau. Không chỉ có màu vàng rực của cải ngồng, lác đác đâu đó là màu vàng dịu của những bông cải cúc hoa nhỏ xinh xinh. Mùa hoa cải đến cũng là lúc những bản làng vùng cao nô nức đón mùa lúa mới.

Vào mùa này, người Tày, người Mông Sapa lên núi phát rẫy tra lúa. Lúa chín, gặt về, người ta đốt nương để vãi hạt cải lấy rau ăn. Năm nào cũng thế, chẳng cần phân tro, tưới tắm gì, chỉ cần đốt một lượt, lấy vị mặn của tro làm phân luôn thể để trồng cải. Vậy có thể nói SaPa là một địa điểm chuyến đi hấp dẫn khách thăm quan nhất vào mùa hoa cải để ngắm cảnh đẹp Sapa và ghi lại những hình ảnh đáng tuyệt đẹp để làm kỷ niệm cho riêng mình bạn hãy đến Sapa.

Giống cải bẹ cứ thế vươn lên xanh tốt nơi triền vùng núi cao này. Người Tày, người Mông trồng cải chẳng có hàng lối gì, hạt giống đựng trong ống bầu trên gác bếp từ mùa trước mang ra ngâm nước lạnh độ nửa tiếng rồi mang ra vãi đều trên triền núi. những cơn mưa nhẹ đầu mùa thu, cải bật mầm mọc san sát nhau trên nương. Mỗi năm có một mùa cải nương ngọt lành như thế. Chỉ độ một tháng, cải xanh tràn khắp triền núi.

Đỉnh núi, triền nương, hốc đá, mỏm đất nhờ cải mà mặc một chiếc áo mới xanh tươi một màu. Nhìn rất bắt mắt từ xa, rau mọc cao ngang ngực người, từng bẹ rau xanh, mép lá quăn tít tựa mào gà, thân căng mọng nước. Khi ấy, cải thu hoạch, cải theo người Tày, người Mông về bản làm rau ăn hàng ngày.

Mấy cô sơn nữ Tày đeo gùi lúi húi nhổ cải, bên kia đồi, mấy cô gái Mông cũng xoải cánh tay trong bộ váy áo sặc sỡ hái rau cải, cho vào gùi đeo nặng sau lưng. Một khung cảnh thật bình yên nơi rẻo cao giữa mùa cải nương.

Ngoài ra Lữ khách đến đây còn được thưởng thức một loại đặc sản rau cải mèo hoặc có thể mua về làm quà. Người dân Sapa trước đây chỉ trồng để ăn chứ không bán, thường không trồng thành hàng, thành luống mà chỉ gieo hạt ra ven nương, đồi để mọc tự nhiên, cây cứ thế lớn lên, xanh tốt.  Đây là một loại rau đặc sản sạch hiếm có, ăn ngon và rất giòn, có sức sống mãnh liệt, sinh trưởng khoẻ, chống chịu sâu bệnh rất tốt. Chúng trồng được trên nhiều chất đất, nhất là những đất đồi thấp.

 Rau cải Sa Pa được người dân địa phương nấu bằng nhiều cách: xào, nấu, luộc hoặc dùng để ăn lẩu. Thông thường, chế biến một cách đơn giản nhất, chỉ cần thái nhỏ, đập gừng đổ nước vào đun sôi là có một bát canh mát, rất hợp cho thực khách uống rượu. Kỳ công hơn, rau có thể nấu cùng với thịt gà băm rối, không quên bỏ gia vị gừng, nêm vừa mắm, muối, người thưởng thức sẽ cảm nhận được một hương vị thật độc đáo. Chất ngọt của thịt gà quện với cái ngọt mát, ngăm ngăm đắng của rau cải làm cho người ăn cảm thấy không bị ngán.

Vậy cây cải không chỉ để cho khách thăm quan đến thưởng ngoạn mà làm món ăn thơm ngon hấp dẫn nếu được xào với thịt bò, đặc biệt là thịt hun khói. Những sợi rau giòn, dai hơi nhặng đắng kết hợp với món thịt hun có vị đậm đà rất riêng tạo nên nét đặc sắc cho ẩm thực vùng cao. Nhiều người còn dùng cải Mèo trong danh sách các loại rau để ăn lẩu. Để dễ ăn, dùng những cây nhỏ, mới nhú được vài lá non, nhúng qua nồi lẩu nóng nghi ngút, người thưởng thức sẽ cảm nhận được vị ngọt mát, tươi mởn của rau cải.