Nấm Chân Chim còn gọi là nấm phiến chẻ - là một sản phẩm độc đáo chỉ có ở Bắc Hà (Lào Cai), không những có giá trị dinh dưỡng cao mà còn là một loại dược liệu quý. Vị ngọt của nấm khiến người ăn khó quên được hương vị của vùng cao này.

Người Tày chiếm số lượng khá lớn, phân bố rộng trên cả nước và sống ở hầu hết tại các vùng núi cao. Họ có truyền thống văn hóa lâu đời, có chữ viết riêng và có điều kiện kinh tế khá hơn các dân tộc khác. Những nét đặc sắc về văn hóa của người Tày không những được thể hiện trong các hội làng, những điệu ca hát đối đáp, hát ví, hát then mà còn trong cả những nét văn hoá ẩm thực. Và xôi ngũ sắc là một sản phẩm đặc trưng của họ.

Rượu ngô Bản Phố hay là một thứ rượu ngon, một đặc sản Sapa của người H'Mong và người Dao ở Bản Phố, cao nguyên Bắc Hà, Lào Cai. Rượu ngô đã thành thức uống mang được cả phong vị của núi rừng miền cao nguyên trắng đến với khách thăm quan gần xa. Người dân Bắc Hà thường nhắc khách đến chơi rằng: "Khi vào nhớ dốc Trung Đô, khi ra thì nhớ rượu ngô Bắc Hà".

Nơi đây không những là vùng đất nổi tiểng bởi cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp, khí hậu mát mẻ trong lành, mà còn là nơi có nhiều món ăn mang đậm hương vị núi rừng được nhiều Lữ khách đặc biệt ưa thích. Trước hết phải kể đến món cá từ suối Mường Hoa, Mường Tiên mang lên bán phố chợ. khách thăm quan đến Sapa không thể không thưởng thức món cá suối - một đặc sản khó quên ở nơi đây.

Có thể nói, cải Mèo là một loại rau sạch, một đặc sản của thiên nhiên ban tặng cho vùng cao Tây Bắc, có sức sống mãnh liệt, sinh trưởng khoẻ, chống chịu sâu bệnh rất tốt. Nhà người Mông, Dao khi đãi cơm khách, chủ nhà chỉ cần ra nương, đồi  nhổ vài cây cải mọc len lỏi trên các hốc đá hoặc tỉa một vài bẹ lá là đã có một bữa rau sạch đãi khách

Người ta nhớ đến Sapa không chỉ là một địa điểm trải nghiệm nổi tiếng với cảnh sắc núi rừng Tây Bắc tuyệt vời, với đỉnh Fansipan nổi tiếng có thể đưa tay đón mây hay bản làng Cát Cát đầy thơ mộng, Sapa còn là nơi mà những tín đồ đam mê ẩm thực phải suýt xoa hít hà mỗi khi nhớ về những món ăn thơm ngon mang hương vị đặc biệt nơi đây. Thu sắp qua và đông đang chạm vào cửa ngõ Sapa rồi, hãy cùng VietSense Travel khám phá xem ẩm thực Sapa mùa này có gì làm say lòng Lữ khách nhé?

Sapa đang vào mùa lúa chín, từ khắp các nẻo đường phương xa, khách thăm quan cùng nhau tới đây để ngắm đất trời và màu vàng ươm của lúa. Thế nhưng Sapa không chỉ có cảnh đẹp, Sapa còn có món cuốn sủi ấm lòng người ăn trong cái tiết trời lành lạnh miền sơn cước.

Lữ khách sẽ được trải nghiệm thú vị của người vùng cao, tìm hiểu về cuộc sống của người H’Mông ở bản Cát Cát, tham gia chợ tình vào thứ 7 hay leo lên Cổng Trời, Săn Mây ghi lại các bức ảnh thị trấn Sa Pa chìm trong sương. Ngoài ra đến đây khách thăm quan còn được thưởng thức những ẩm thực hấp dẫn của người vùng cao.

khách thăm quan sẽ được hòa mình vào khung cảnh thơ mộng, giữa cảnh sắc thiên như hoa quện vào nhau tạo nên một bức tranh sơn thủy hữu tình, ngoài ra Sapa bạn còn được hòa mình vào không khí  lễ hội đặc sắc của người vùng cao và thưởng thức những món ăn ngon hấp dẫn như: Rau dớn, rau sắng, cải Mèo, rau bép …đây là đặc sản, hiếm có khó tìm, mọc hoang dại giữa núi rừng thiên nhiên.

Đến với chương trình chương trình Sapa Lữ khách sẽ được chiêm ngưỡng vẻ đẹp nơi đây, nơi đây có khí hậu rõ rệt vào mùa Đông giá rét đến mùa Xuân tươi sáng đến Sapa bạn có thể chiêm ngưỡng Băng Tuyết, Hoa Đào, Hoa Ban và thưởng thức nhiều món ăn ấm cúng như: lợn bản, gà đen, thắng cố, vào mùa hè Sapa là nơi tránh nóng lý tưởng với một bầu không khí trong lành và yên bình. Còn mùa Thu (Tháng 8, Tháng 9, Tháng 10, Tháng 11), có lẽ khó ai cưỡng lại cái tiết trời se lạnh cùng một khung cảnh rực rỡ sắc vàng của những thửa ruộng bậc thang mềm mại mà hùng vĩ của bà con dân tộc nơi này. Sapa là vậy đấy, một nơi tuyệt vời để trải nghiệm trong những chuyến đi của bạn.

Thắng cố là một món ăn phổ biến không thể thiếu của các dân tộc vùng Tây Bắc, đặc biệt là trong các phiên chợ của đồng bào dân tộc vùng cao.

Dạo quanh thị trấn Sapa, khách thăm quan sẽ bắt gặp những giàn su su xanh mướt dọc đường đi. Su su là một loại rau được trồng nhiều ở Sapa ngon có tiếng trên cả nước. Khí hậu xứ lạnh vùng cao là điều kiện lý tưởng cho người trồng rau ở Sapa phát triển cây su su với các sản phẩm mang tính đặc trưng, như quả su su và ngọn su su.