Ẩm Thực Sapa Mùa Này Làm Say Lòng Lữ khách

Người ta nhớ đến Sapa không chỉ là một địa điểm thăm quan nổi tiếng với cảnh sắc núi rừng Tây Bắc tuyệt vời, với đỉnh Fansipan nổi tiếng có thể đưa tay đón mây hay bản làng Cát Cát đầy thơ mộng, Sapa còn là nơi mà những tín đồ đam mê ẩm thực phải suýt xoa hít hà mỗi khi nhớ về những món ăn thơm ngon mang hương vị đặc biệt nơi đây. Thu sắp qua và đông đang chạm vào cửa ngõ Sapa rồi, hãy cùng VietSense Travel khám phá xem ẩm thực Sapa mùa này có gì làm say lòng khách thăm quan nhé?

Lẩu cá hồi, cá tầm:

Lẩu cá hồi, cá tầm: - Ảnh 1

Lẩu cá hồi, cá tầm: - Ảnh 2

Với khí hậu đặc trưng, trong những năm gần đây Sapa là địa phương triển khai nuôi cá tầm và cá hồi với sản lượng khá lớn. Chính vì vậy không hề khó hiểu khi món ăn này mặc nhiên trở thành đặc sản nơi đây. Bạn nghĩ sao trong một ngày mùa đông giá rét, được ngồi giữa một nồi lẩu nóng hổi cùng với rau, nấm tươi và đĩa cá tầm, cá hồi tươi rói vừa mới được chế biến. Cả hai loại cá này đều có giá trị dinh dưỡng rất cao. Cá hồi có vị ngọt thịt đậm đà còn cá tầm thịt dai màu trắng. Cả hai loại bổ sung cho nhau tạo nên một nồi lẩu hấp dẫn vô cùng nơi mảnh đất hành trình Sapa.

Lợn bản (lợn cắp nách):

Đất đai núi rừng rộng lớn là điều kiện tuyệt vời để đồng bào dân tộc ở Sapa chăn thả gia súc, đặc biệt là lợn bản hay còn gọi là lợn cắp nách. Đặc trưng của loại thịt này là thớ thịt dày, giòn ngọt, vị rất đậm đà và được chế biến một cách đa dạng như hấp, quay, nướng cùng các loại gia vị núi rừng vô cùng hấp dẫn và tuyệt vời.

Gà đen (gà ác):

Gà đen Sapa không quá to, trung bình chỉ hơn 1 kg với da đen và thịt săn chắc vô cùng bổ dưỡng. Đây là đặc sản nổi tiếng Sapa được chế biến thành nhiều món ăn ngon như luộc, rán, xào hấp hay nướng,..

Thắng cố:

Là món ăn đặc trưng cho văn hóa của đồng bào vùng cao, thắng cố là món ăn khoái khẩu không chỉ người dân mà khách thăm quan khi đến với Sapa cũng vô cùng thích thú. Với tổng hợp thành phần từ các bộ phận nội tạng của ngựa hay trâu, bò cùng các loại gia vị mạnh như hồi, sả, gừng hay quế chi, đây sẽ là món ăn để lại ấn tượng mạnh nhất cho Lữ khách khi đến với mảnh đất vùng cao đặc biệt này.

Thắng cố:

Rau cải mèo và cải mầm đá:

Với đặc điểm khí hậu á ôn đới phù hợp cho sự sinh trưởng của những loại rau xứ lạnh, Sapa có rất nhiều những món ăn đặc sản từ những loại rau độc đáo như rau cải mèo hay cải mầm đá. Được chế biến hấp dẫn như nấu với thịt gà, xào tỏi, nhúng lẩu hay muối chua, những loại rau này đã trở thành những thứu đặc sản trong mắt khách thăm quan.

Rau cải mèo và cải mầm đá:

Cơm lam:

Được chế biến từ gạo nếp nương nổi tiếng, với nước suối miền cao và hương vị nhẹ nhàng của ống nứa, cơm lam trở thành thức quà không thể thiếu mỗi khi khách thăm quan đến với Sapa. Món ăn này có thể chấm với muối vừng để tăng thêm vị đậm đà và bùi vị.

Cơm lam:

Mèn mén:

Trước đây mèn mén là món ăn cứu đói nhưng giờ đây nó trở thành thức quà độc đáo của người vùng cao. Món ăn vừa bùi vừa ngậy ăn kèm với bát canh su su nóng hổi tuy giản đơn mà lại đáng nhớ vô cùng.

Mèn mén:

Đồ nướng:

Không hề ngoa khi nói rằng Sapa là thiên đường của đồ nướng. Chính cái lạnh se se nơi đây đã khiến những quán đồ nướng luôn là địa điểm đắt hàng Lữ khách . Sẽ thật thiếu sót khi bạn không dừng lại và thưởng thức những que xiên thịt nướng nóng hổi thơm lừng khi tới Sapa.

Đồ nướng:

Chương trình Sapa không chỉ là dịp để khách thăm quan khám phá những điểm đến thú vị, những danh thắng đẹp mắt mà còn là dịp để những tín đồ ẩm thực đắm mình trong thiên đường đồ ăn ngon, độc và lạ nơi đây. Mùa đông này, bạn đã có hẹn với Sapa chưa?